Wildküche: Einfache und schmackhafte Rezepte für das Beste aus Wald
und Feld
"Neben kulinarischer Anregung ist dieses Buch auch ein Beitrag zum Waldschutz.
Wird Wildfleisch genutzt, können sich Wälder erholen, die durch die
ungehinderte Ausbreitung von Rehen und Wildschweinen aus dem Gleichgewicht gekommen
sind." Blick in´s Buich leider nicht möglich. 204 Seiten für
35 EUR. https://amzn.to/3TSTEml
Gebundene Ausgabe – 1. August 2022. "Sinnesfroh,mit Respekt vor der
Natur und dem Leben der Tiere spiegeln die Rezepte eine moderne Wildküche
wider. Perfekt für ein gemeinsames Mahl mit Freunden und der Familie."
Blick in´s Buch nicht möglich. 216 Seiten
für 35 EUR. https://amzn.to/3Q6zAtR
"Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für wunderbare Salate,
Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden
Köstlichkeiten." Blick in´s Buch nicht
möglich. 296 Seiten für 8 EUR / gebraucht leicht günstiger.
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"..Dabei geht Heinzle in seinem neuen Buch noch ein Stück weiter als
bei seinem Bestseller Wild grillen. Dieses Mal stehen auch Wildkräuter
auf dem Programm, ." Blick in´s Buch nicht
möglich. 176 Seiten für 29,95 EUR. ; Kindle-version 17,99 EUR.
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"Sie zeigen, dass altbewährtes Wissen nicht angestaubt sein muss.
Leckere, schnelle Gerichte aus Knospen, Blättern und Wurzeln sowie heilkräftige,
uralte Rezepturen und erdende Rituale im Rhythmus der Natur erwarten dich."
Blick in´s Buch möglich. 192 Seiten
für 22 EUR; Kindle-version 17,99 EUR. https://amzn.to/3LQji6Q
"In diesem Kochbuch findet ihr alles rund um’s Thema Wild: Hintergrundinfos,
Basiswissen, feinste Rezepte." 176 Seiten für 24,90 EUR. Kleiner
Blick in´s Buch. https://amzn.to/3sejzZA
"Er portraitiert in diesem Buch 30 heimische Waldkräuterpersönlichkeiten:
Die charakteristischen Merkmale der Pflanzen, ihre Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten
als heilende oder essbare Pflanzen und vor allem ihr Wesen, ihre kulturgeschichtliche
Bedeutung für uns Menschen werden dargestellt." 240 Seiten füre
22 EUR. 1. Edition März 2022; Blick ins Buch möglich: https://amzn.to/3MXUU3S
"Teil 1: Worauf muss beim Sammeln von essbaren Wildpflanzen geachtet werden,
egal, ob auf dem Land oder in der Stadt? Teil 2: Rezepte – eine Fülle
moderner vegetarischer Grundrezepte, von einfach bis raffiniert und alpin bis
asiatisch. Teil 3: Porträts der wichtigsten und lohnenden heimischen Wildkräuter
und -pflanzen." 288 Seiten für 29,95 EUR. 1. Auflage Februar 2022;
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"Entdecken Sie mit über 50 herzhaften und süßen Rezepten
die köstlichsten Wildkräuter und Beeren, Pilze, Nüsse, Früchte
jeder Jahreszeit. In jedem Kapitel lernen Sie neue Schätze der Natur kennen,
denn die begeisterte Rezeptautorin und Fotografin Tanja Major ... "
Blick in´s Buch möglich. 192 Seiten für 22 EUR, 1. Edition vom
März 2022 https://amzn.to/3idhIic
""In diesem Buch werden 77 wildwachsende, essbare
Pflanzen in Wort und Bild dargestellt. Dies ist nur eine kleine Auswahl aus
der Fülle der essbaren Wildpflanzen. Bei der Auswahl wurden vor allem Pflanzen
berücksichtigt, die weit verbreitet, möglichst nicht gefährdet,
leicht zu identifizieren und ohne großen Aufwand zuzubereiten sind.".
Neuauflage, 160 Seiten, 9,90 (gebr. 4,50)" Blick
in´s Buch / Leseprobe nicht angeboten; 8. Edition. https://amzn.to/3h3xvQ0
"Wildfrüchte, Kräuter und essbare Blüten bringen neue Aromen
in Cocktails und Longdrinks."; Kein Blick in´s
Buch / Leseprobe angeboten.; 208 Seiten für 26 EUR^. https://amzn.to/3s6K96U
"Aus Kräutern, Beeren, Blüten und Früchten zaubert sie unwiderstehliche
Limonaden, Säfte und Sirupe. Das können Sie jetzt auch: Mit den einfachen
Rezepten in diesem DIY-Buch bereiten Sie gesunde Getränke selbst zu".
100 Seiten für 15 EUR. https://amzn.to/2O1qaph
"Unter dem Motto: Wälder für die Menschen
hat die UNO das Jahr 2011 zum Internationalen Jahr des Waldes erklärt.
So entstand die Idee, dem Wald und den Delikatessen, die er uns bietet, in seinem
Jahr ein besonderes Kochbuch zu widmen. Das Kochbuch enthält ca. 60 Rezepte,
die eines verbindet: mindestens eine Zutat in jedem Gericht stammt aus dem Wald."
kostet aktuell 4,23 EUR. .. Gebundene Ausgabe – 30. September 2011. Kein
Blick in´s Buch / Leseprobe angeboten. https://amzn.to/3oY7FkP
"Für das vorliegende Kochbuch haben wir ca. 80 originelle, traditionelle
und praxiserprobte Rezepte ausgewählt, die eines verbindet: mindestens
eine Zutat in jedem Gericht stammt aus dem Wald. Hobbyköche sendeten im
Rahmen eines Wettbewerbs ihre Lieblings-Waldrezepte ein die besten wurden anschließend
von einer fachkundigen Jury ausgewählt." ; TB, 128 Seiten (gebraucht
aktuell) für 47 EUR.Kein Blick in´s Buch /
Leseprobe angeboten. https://amzn.to/3sNOL0U
" In Vergessenheit geratene Rezepte, wie sie in der Zeispanne zwischen
Mitte des 19. und 20. Jahrhunderts im Bayerischen Wald für die Zubereitung
von verschiedenen Wildgerichten üblich waren. Reich bebildert .."
176 Seiten 24,90 EUR.
""Jürgen Andruschkewitsch kocht aus Überzeugung .. Er bezieht alle Zutaten aus seiner näheren Umgebung und ist zudem ein ausgewiesener Fachmann für essbare Wildpflanzen." 256 Seiten gebunden 32 EUR.
"Ein Kalender für Naturfreunde mit Essbare Blüten und Blättern. Tolle Gerichte für zu Hause neu entdecken mit Zutaten aus Wald und Wiese. Gerichte mit Bärlauch, Brennnessel und Giersch sind sehr schmackhaft." 14 Seiten für 19,99 EUR.https://amzn.to/31y7svU
"Ob Kräuter, Pilze oder Beeren, aus ihnen lassen sich abwechslungsreiche
und leckere Gerichte zaubern: Pfifferling-Carbonara, Bärlauchbrot, Hirschragout,
Lauchrösti mit Knoblauchsrauke, Holunderbeerensuppe, Kapuzinerkresse-Quark,
Waldmeister-Eis, Vanille-Brombeer-Cupcakes, Gänseblümchensirup und
vieles mehr." ; 144 Seiten für 18 EUR. https://amzn.to/32GOTqk
"Adolfine Nitschke porträtiert 50 heimische Wildpflanzen, mit denen
sich Gesundheit und Wohlbefinden auf natürliche Weise fördern lassen.
Sie erklärt, wo die Räucherpflanzen wachsen, welche Heilkräfte
in ihnen stecken und wie sie verarbeitet oder richtig aufbewahrt werden."
192 Seiten für 12 EUR. https://amzn.to/3ekCvzb
"Die Artporträts der beliebtesten Speisepilze helfen anhand von detaillierten
Fotos, die Funde zweifelsfrei zu bestimmen und giftige Doppelgänger erkennen.
Der Rezeptteil bietet viele Anregungen zum Kochen und Konservieren." 128
Seiten für 12 EUR. https://amzn.to/3cUtETQ
"Das Buch bietet wertvolles Wissen eines langjährigen Waldgarten-Praktikers,
sozusagen aus erster Hand. Der Waldgarten des Autors Martin Crawford ist über
Großbritannien hinaus in aller Welt bekannt geworden." 384 Seiten
für 44,90 EUR. https://amzn.to/3iVTjPD
